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可能益處

1. 幫助預防掉髮
2. 幫助治療失眠
3. 幫助治療憂鬱症
4. 幫助減緩肌肉疼痛
5. 幫助維持健康的指甲
6. 改善陰道念珠菌感染

可能機轉

1. 幫助細胞生長
2. 幫助脂肪酸合成
3. 幫助體內醣類、蛋白質、脂質代謝

建議搭配

1. 使用陰道念珠菌感染藥物，建議同時服用生物素幫助治療效果
2. 有飲酒習慣者，建議長期補充生物素
3. 生物素建議與其他維他命B群，一同服用效果較佳

注意事項

1. 生物素避免和酒精製品一同服用
2. 生物素和硫辛酸，應避免同時服用
3. 大量服用生蛋白會阻礙生物素的吸收
4. 國人膳食營養素，參考攝取量為30微克

推薦食物

乳製品、肉類、海鮮、黃豆、蛋黃、酵母…

可能益處

1. 幫助修護肝臟
2. 增加小孩的抵抗力
3. 預防骨質疏鬆

可能機轉

1. 幫助體內產生凝血酶原
2. 幫助合成骨蛋白

建議搭配

維生素K多為腸道益生菌製造,有長期補充益生菌者，可以不用另外補充

注意事項

1. 孕婦避免大量補充維生素K
2. 服用抗凝血劑的病患避免服用維生素K，例如綜合維他命。
3. 大量服用維生素K會有臉部潮紅和大量出汗的副作用
4. 國人膳食營養素參考攝取量為90微克-120微克

可能益處

1. 幫助治療脂肪肝
2. 促進肝臟解毒機能
3. 促進腦部發育並提高記憶力
4. 幫助治療老年癡呆症
5. 幫助治療帕金森氏症
6. 幫助治療和預防動脈粥狀硬化

可能機轉

1. 幫助體內合成重要神經傳導物乙醯膽鹼
2. 幫助體內形成卵磷脂，幫助細胞膜的形成
3. 促進膽固醇及脂肪代謝

建議搭配

建議與其他維生素B群一同服用效果較佳

注意事項

1. 服用過量膽鹼會有腹瀉、噁心、嘔吐、腸胃不適和流汗有魚腥味的副作用
2. 服用憂鬱症藥物的病患，請勿服用高劑量膽鹼
3. 國人膳食營養素參考攝取量為390毫克-450毫克
4. 衛生福利部國民健康署每日建議攝取量上限為3500毫克（含食物中攝取量）

推薦食物

蛋黃、動物的腦、動物肝臟、啤酒酵母、麥芽、大豆卵磷脂、花生…

可能益處

1. 預防夜盲症和保護眼睛
2. 增強免疫力，抵抗細菌與病毒的感染
3. 幫助黏膜和皮膚上皮組織的形成
4. 抗氧化，延緩老化
5. 降低血中膽固醇，預防心臟病和中風
6. 減少皮膚細皺紋，消除老人斑
7. 治療男女不孕症

可能機轉

1. 幫助眼睛視紫質（rhodopsin）的形成
2. 幫助皮膚上皮細胞分化
3. 幫助黏蛋白增生，幫助淚液留在眼球表面
4. 幫助玻尿酸生成，促進修復眼角膜
5. 男女生殖機能的維持
6. 調節造血細胞生長
7. 清除體內自由基

建議搭配

可和Q10、維他命C、維他命E……等抗氧化劑一起補充，增加抗氧化效果

注意事項

1. 懷孕期間婦女要嚴格控制食用量，食用過量恐導致畸胎，建議每天從保健品補充量控制在5000國際單位以內
2. 每天攝取超過100,000個國際單位，會導致肝毒性發生
3. 攝取過多維生素A，會導致皮膚偏黃色或是橘色
4. 國人膳食營養素參考攝取量為500微克-600微克
5. 衛生福利部國民健康署每日建議攝取量，上限為3000微克（含食物中攝取量）

補遺

[北醫，營養學系資料]

過去維生素A是以國際單位(簡稱IU)為衡量單位，1 IU等於0.3微克的維生素A或者等於0.6微克的 β-胡蘿蔔素，現改以視網醇當量(Retinol Equivalent；RE)為單位。
由於β-胡蘿蔔素是維生素A的先質，進入身體後經肝臟轉換成維生素A後再行利用之，由於其吸收率較差，生理作用只有同量維生素A的六分之 一，因此改用視網醇當量較為適當。

單位換算:

1. 1 RE = 1微克 retinol = 6微克β-Carotene