有位加入 Line@truehealth的好友，詢問True Health團隊：
『我先生每天都熬夜加班，想買保肝的產品給他吃，可是市面上保肝產品那麼多，而且各個都有「健康食品」標章，到底該如何選擇呢？是真的有效嗎？』
保肝產品在台灣保健食品的市場中，可說是歷久不衰！尤其是「健康食品」標章出現後，只要看見掛有標章的健康食品，就好像看見政府為廠商掛保證，使「保肝市場」不斷推陳出新。
但是，這些政府掛保證的「保肝產品」真的有效嗎？
我們請專業的 simple nutrihealth 蘇妍臣營養師來為大家解說吧！
感謝 simple nutrihealth的 蘇妍臣營養師 文章分享：
討論文獻前，先來搞清楚，「什麼是肝炎？」不是抽血時，發現肝功能指數升高，就通通都是「肝炎」唷。一般粗淺分類約有四種，而在病因成型和治療上，也有所不同。（詳細的分類詳解會落落長，就簡單介紹一下吧！不然，大家可能看沒一半就 會 把 網 頁 關 了！）為什麼要先知道肝炎的分類呢？
因為台灣目前對於護肝健康食品的認證，全部皆為「化學性肝損傷：因接觸藥物或化學物質引起的肝損傷」，而不是針對常見國人的肝炎主因—「酒精性肝炎」、「脂肪性肝炎」及「病毒性肝炎」。
目前，台灣所有的認證實驗皆為「動物實驗」，且以「以四氯化碳誘發大鼠肝臟的損傷」，而非拿「酒精」和「脂肪肝」來做為實驗標的。所以，購買「護肝保健品」前，應該仔細思考，「肝指數異常」究竟是因為常接接觸化學品？還是熬夜、喝酒或肥胖導致的肝炎？
在一篇「Antioxidant supplements reduced oxidative stress and stabilized liver function tests but did not reduce inflammation in a randomized controlled trial in obese children and adolescents」中，以維生素E、維生素C及硒為研究內容中，指出雖然使用抗氧化劑可以降低肝功能指數（GPT），但在酒精性肝炎的指標上（GGT），並未有顯著差異。叉題一下，既然已經有肝功能指標，那什麼又是酒精性肝炎的指標（GGT）？故名思義就是除了肝功能指標，還可以鑑別肝炎的類型，而GGT常發現在飲酒者身上指數會上升，所以在經常性飲酒的人，會加測這個項目。
在實驗中，可以發現，無論是使用抗氧化劑或對照組（使用抗氧化安慰劑）者，在發炎指數上，也未有統計上的差異。此外，也發現有趣的部份，就是使用抗氧化劑的實驗組，空腹血糖會上升？但研究者並未在內容中多做闡述，但也是值得思考的地方。為什麼會選用此篇文章與大家分享呢？
因為目前護肝健康食品，多數都還是以動物實驗為主，比較少人體實驗證明。其次，市面上林林總總的保肝成份，說穿了還是以抗氧化機轉為主，利用抗氧化的方式，來宣稱可以回復肝功能；而實驗樣本數雖然小，但期刊排名相當前面，也算具有公信的資料。
最後，如同先前所述，肝指數及肝炎異常的原因有很多種，絶不是單用「護肝食品」就可以一論之。
以脂肪性肝炎為例，大多數有脂肪性肝炎的患者，都是因肥胖，導致肝脂肪累積，而造成的氧化發炎；而酒精性則是喝太多酒，太操肝，使得肝臟發炎而抗議。
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記得下次若抽血發現肝指數異常時，要先思考發生的原因喔！例如是不是因為B型肝炎導致的肝功能異常，那可能要減少生活壓力，卡早睏卡有眠；若是脂肪性肝炎，最好的方式是「減重」；至於如果緩解酒精性肝炎的問題，根本之道是—「少喝點吧」！若生活習慣沒有改變，只想靠護肝產品來顧肝，幫助是有限的唷！