Lecithin (卵磷脂 磷脂膽鹼) 可能益處 幫助改善脂肪肝 幫助孕婦通暢乳腺,預防乳腺阻塞及乳腺炎 幫助降低血清膽固醇 改善腦部功能 增強記憶力 幫助改善阿茲海默症 可能機轉 卵磷脂是形成細胞膜的主要成份 幫助形成重要神經傳導物-乙醯膽鹼 乳化化脂肪,減少血液中膽固醇 建議搭配 卵磷脂與維生素E一同服用效果較佳 注意事項 長期大量服用卵磷脂可能帶來肥胖的副作用 對黃豆嚴重過敏者不宜使用 推薦食物 肉類、動物內臟、海鮮、大豆、花生、蛋黃