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可能益處

1. 預防高強度運動造成的肌肉流失
2. 幫助肌肉生長，增加瘦肉組織
3. 幫助改善酒精引起的肝臟疾病
4. 幫助改善肝衰竭和肝硬化
5. 幫助降低血糖

可能機轉

1. 促進身體組織的修復
2. 排除肝臟氨毒
3. 修復肌肉組織

建議搭配

1. 想要增加肌肉量和增加肌肉耐力可和白胺酸Leucine和異白胺酸Isoleucine一同效果較佳
2. 欲幫助睡眠可與GABA和色胺酸一同服用

注意事項

1. 纈胺酸有降血糖效果，同時服用降血糖藥和纈胺酸的患者，要注意血糖是否降太低
2. 纈胺酸會降低帕金森氏症藥物Levodopa的吸收，纈胺酸和Levodopa應避免同時服用
3. 腎功能不佳者，不建議大量服用纈胺酸
4. 痛風或是高尿酸血症患者，應避免大量服用纈胺酸

推薦食物

海鮮、肉類、乳製品、香菇、花生、芝麻、大豆…

可能益處

1. 減低體脂肪，幫助控制體重
2. 幫助黑色素（皮膚和頭髮顏色的色素）的產生
3. 穩定血壓和體溫
4. 改善焦慮和憂鬱
5. 幫助感善慢性疲勞
6. 幫助治療苯酮尿症
7. 幫助改善過敏體質
8. 幫助增加性慾
9. 幫助治療帕金森氏症

可能機轉

1. 在體內合成具有活性的甲狀腺素
2. 在體內能合成正腎上腺素和多巴胺

建議搭配

1. 建議與維生素B6和葉酸一同服用
2. 要改善甲狀腺機能低下，可以同時服用酪胺酸和碘

注意事項

1. 懷孕和授乳婦女，應避免服用酪胺酸
2. 服用過量酪胺酸會有噁心、胃酸分泌過多、頭痛、疲勞、關節疼痛…等副作用出現
3. 服用抗憂鬱藥－單胺氧化抑制劑類藥物的患者，應避免大量服用酪胺酸，也避免攝入過多含高酪胺酸的食物
4. 患有惡性黑色素瘤者，應避免服用酪胺酸
5. 甲狀腺機能亢進患者，應避免服用酪胺酸
6. 酪胺酸會降低帕金森氏症藥物Levodopa的吸收，兩者應避免同時服用
7. 正在服用甲狀腺素的患者，應避免服用酪胺酸
8. 腎功能不佳者，不建議大量服用酪胺酸
9. 痛風或是高尿酸血症患者，應避免大量服用酪胺酸

推薦食物

乳製品、酪梨、香蕉、杏仁、燕麥、南瓜子、芝麻…

可能益處

1. 幫助改善失眠
2. 幫助改善憂鬱
3. 幫助戒菸
4. 增強免疫力
5. 幫助改善孩童過動症
6. 減輕壓力，改善頭痛
7. 減少心臟血管疾病機會
8. 協助控制體重

可能機轉

1. 色胺酸是腦內合成血清素（serotonin）的前驅物
2. 協助菸鹼酸（Niaci+n，NADH）的合成
3. 幫助腦部分泌褪黑激素。

建議搭配

想要改善失眠者，可與GABA和纈胺酸一同服用

注意事項

1. 懷孕和授乳婦女，應避免服用色胺酸
2. 鎮定安眠藥物避免與色胺酸一同服用，兩者併服會增加鎮定安眠藥的藥效，造成嗜睡的現象
3. 服用抗憂鬱藥的病患應避免服用色胺酸，若要服用應諮詢專業藥師和醫師
4. 正在服用止咳藥Dextromethorphan，應避免服用色胺酸，同時服用會使體內血清素濃度過高，產生心悸、失眠、血壓上升…等副作用
5. 正在服用麻醉性止痛藥Tramadol的病患，應避免服用色胺酸，同時服用會使體內血清素濃度過高，產生心悸、失眠、血壓上升…等副作用
6. 色胺酸和手術麻醉劑Meperidine會產生交互作用，手術前一周就應停止服用色胺酸
7. 腎功能不佳者，不建議大量服用色胺酸
8. 痛風或是高尿酸血症患者，應避免大量服用色胺酸

推薦食物

火雞肉、巧克力、香蕉、牛奶、優酪乳、葵花籽、南瓜籽、鱈魚、鮭魚…

可能益處

1. 幫助增加肌肉量
2. 幫助控制癲癇發作
3. 幫助治療脂肪肝
4. 幫助維持免疫系統正常
5. 幫助治療憂鬱症
6. 回復疲勞、增加發育

可能機轉

1. 幫助體內合成膠原蛋白和彈力蛋白。
2. 在體內能夠合成甘胺酸和絲胺酸。

建議搭配

治療脂肪肝，建議搭配天門冬胺酸、甲硫胺酸一同服用

注意事項

1. 羥丁胺酸在榖類中含量很低，因此素食者可以補充此類胺基酸
2. 服用過量羥丁胺酸，可能會造成噁心嘔吐的副作用
3. 羥丁胺酸可能會降低阿茲海默症藥物NMDA受體拮抗劑的藥效，正在服用NMDA受體拮抗劑的患者應避免服用羥丁胺酸
4. 腎功能不佳者，不建議大量服用羥丁胺酸
5. 痛風或是高尿酸血症患者，應避免大量服用羥丁胺酸

推薦食物

黃豆、牛奶、肉類…

可能益處

1. 幫助降低體脂肪
2. 幫助改善神經酸痛
3. 促進肌肉生長
4. 維持免疫系統正常
5. 保護腦部，增進記憶力

可能機轉

1. 協助脂肪和脂肪酸代謝
2. 協助體內製造抗體
3. 幫助神經纖維形成髓鞘

建議搭配

不建議單獨大量服用，可與其他胺基酸一同服用

注意事項

1. 服用過量絲胺酸，可能會造成胃部不適和失眠的副作用
2. 懷孕和授乳婦女應避免服用絲胺酸
3. 腎功能不佳者，不建議大量服用絲胺酸
4. 痛風或是高尿酸血症患者，應避免大量服用絲胺酸

推薦食物

奶、蛋、魚和豆類…

可能益處

1. 幫助修復關節軟骨組織
2. 幫助傷口癒合
3. 幫助改善膚質，延緩皮膚老化

可能機轉

幫助人體膠原蛋白合成

建議搭配

建議與維生素C一同服用，可以協同修補結締組織和軟骨組織

注意事項

1. 服用過量脯胺酸，有可能會有噁心、食慾不振、紅疹和胸悶的副作用出現
2. 脯胺酸有降血壓效果，脯胺酸與降血壓藥物併用時要注意血壓是否降太低
3. 腎功能不佳者，應避免大量服用脯胺酸
4. 痛風或是高尿酸血症患者，應避免大量服用脯胺酸

推薦食物

肉品、乳製品、蛋…

可能益處

1. 幫助改善憂鬱症
2. 幫助改善關節炎
3. 幫助改善帕金森氏症

可能機轉

1.苯丙胺酸在體內能夠轉換成酪胺酸Tyrosine

2.苯丙胺酸在體內能夠轉換成正腎上腺素Norepinephrine

3.苯丙胺酸在體內能夠轉換成多巴胺Dopamine

 

建議搭配

可搭配維生素C，維生素C能夠幫助苯丙氨酸新陳代謝

注意事項

1. 孕婦和授乳婦女應避免服用苯丙氨酸
2. 患有苯酮尿症或皮膚癌（黑色素瘤）的患者，應避免服用高劑量苯丙氨酸
3. 高血壓或心臟病患者，應避免大量服用苯丙氨酸
4. 苯丙胺酸會轉換成酪胺酸，服用抗憂鬱藥－單胺氧化酶抑制劑類藥物的患者和高血壓或偏頭痛的患者，應避免服用高劑量苯丙胺酸
5. 服用抗精神病藥物的病患，應避免服用苯丙胺酸
6. 服用帕金森氏症藥物的病患，應避免服用苯丙胺酸
7. 腎功能不佳者，不建議大量服用苯丙胺酸
8. 痛風或是高尿酸血症患者，應避免大量服用苯丙胺酸

推薦食物

花生、芝麻、南瓜子、杏仁、酪梨、乳酪、香蕉…

可能益處

1. 幫助肝臟排除氨毒
2. 幫助增加運動成績
3. 幫助傷口癒合
4. 幫助改善免疫功能

可能機轉

1. 幫助身體產生生長激素
2. 幫助復原皮膚和結締組織
3. 幫助肝臟排除氨毒

建議搭配

1. 建議搭配精胺酸與肉鹼，可幫助消除身體過多脂肪
2. 建議可與精胺酸和麩胺酸一同服用，可幫助身體分泌生長激素

注意事項

1. 懷孕和授乳婦女，不建議大量服用鳥胺酸
2. 精神分裂症的病患，應避免服用鳥胺酸
3. 腎功能不佳者，不建議大量服用鳥胺酸
4. 痛風或是高尿酸血症患者，應避免大量服用鳥胺酸

推薦食物

牛肉、起司、蛋、鮭魚、花生、小麥…

可能益處

1. 幫助改善口腔潰瘍
2. 幫助降低血糖
3. 幫助提升體內對感冒病毒和皰疹的抵抗力
4. 幫助增加運動表現
5. 幫助鈣質吸收

可能機轉

1. 幫助體內Ca離子吸收
2. 促進膠原蛋白合成
3. 幫助體內荷爾蒙、抗體和酵素的製造

建議搭配

欲治療和預防病毒感染及皰疹，建議同時服用離氨酸和維生素C

注意事項

1. 離胺酸與精胺酸在體內會競爭吸收，服用過量離胺酸可能會導致體內的精胺酸缺乏
2. 離胺酸可能會誘發膽結石的行成，曾患有膽結石的病患應避免大量服用離胺酸
3. 離胺酸可能會使體內膽固醇升高，正在服用降膽固醇用藥的病患，應避免大量服用離胺酸
4. 離胺酸會幫助鈣質的吸收，同時服用高劑量的鈣和離胺酸，可能會導致高血鈣症(噁心、嘔吐、肌肉無力、記憶力喪失)
5. 懷孕和哺乳中的婦女，避免大量服用離胺酸
6. 腎功能不佳者，不建議大量服用離胺酸
7. 痛風或是高尿酸血症患者，應避免大量服用離胺酸

推薦食物

牛奶、雞蛋、魚肉、乳製品、青豆、紅肉、黃豆、花生、杏仁、酵母…

可能益處

1. 預防高強度運動造成的肌肉流失
2. 幫助肌肉生長，增加瘦肉組織
3. 幫助改善酒精引起的肝臟疾病
4. 幫助改善肝衰竭和肝硬化
5. 幫助降低血糖

可能機轉

1. 促進體內蛋白質合成，增加瘦肉組織
2. 維持血糖恆定

建議搭配

想要增加肌肉量、增加肌肉耐力，可和異白胺酸Isoleucine和纈胺酸Valine一同效果較佳

注意事項

1. 白胺酸有降血糖效果，同時服用降血糖藥和白胺酸的患者，要注意血糖是否降太低
2. 白胺酸會降低帕金森氏症藥物Levodopa的吸收，白胺酸和Levodopa應避免同時服用
3. 大量服用白胺酸可能會增加體內含氨量
4. 大量服用白胺酸可能會引發賴皮症
5. 腎功能不佳者，不建議大量服用白胺酸
6. 痛風或是高尿酸血症患者，應避免大量服用白胺酸

推薦食物

肉類、糙米、豆類、黃豆粉、全麥、堅果…