現今社會忙碌且餐餐都是老外，外食不是太油膩、調味太重就是過於精緻，且台灣人主食習慣吃米、麵…等澱粉類，這些澱粉類容易讓血糖快速的飆升，長時間的累積容易造成代謝不良、導致疾病或肥胖，飲食習慣的錯誤讓健康離我們越來越遙遠。
其實，只要運用「健康飲食餐盤」的基本概念，就可以輕鬆掌握三餐食物的黃金比例，也可以正確地挑選優質營養，輕鬆吃出健康唷！[/vc_column_text][vc_single_image image=\”9120\” img_size=\”full\” alignment=\”center\”][vc_column_text]True Health諮詢藥師表示：健康餐盤是哈佛大學歷時15年研究，依照現代人飲食習慣所建議的飲食黃金法則，將每天飲食分為全穀類澱粉、蛋白質、蔬菜水果、水、油等五項重點，讓三餐吃得均衡，也吃進正確營養。
- 膳食的主要部分應是蔬菜和水果 – 應佔餐盤的 ½：
注意蔬菜水果的顏色和品種。但是，由於馬鈴薯對血糖有負面的影響，所以在“健康飲食餐盤”中不能算作蔬菜。 - 選擇全穀食物 – 應佔餐盤的 ¼：
全粒完整穀物，包括全麥、大麥、麥仁、藜麥、燕麥、糙米，以及用其製作的食物，例如全麥麵食要比白麵包、白米和其他細糧對血糖和胰島素的影響更輕。 - 蛋白質很重要 – 應佔餐盤的 ¼：
魚肉、雞肉、豆類、堅果都是健康、通用的蛋白質來源，可以將它們混合製成沙拉，也適合與餐盤中的蔬菜搭配食用。限制紅肉及加工的肉製品，例如醃肉和香腸。 - 選擇健康的植物油 – 適量使用：
選擇健康的植物油，如橄欖油、芥花籽油、大荳油、玉米油、葵花籽油、花生油等，不要使用部分氫化的油品，因為其中含有不健康的反式脂肪。但要記得，低脂肪不等於“健康”。 - 水、咖啡或茶：
不喝含糖飲料，有限飲用牛奶和乳製品（每天 1-2 份）和果汁（每天 1 小杯）。如果喝咖啡或茶，加少量或不加糖。 - 經常活動：
“健康飲食餐盤”下方奔跑的紅色人物圖標提醒我們，經常活動對於控制體重也很重要。
“健康飲食餐盤”要傳達的主要訊息是『注重飲食質量』。飲食中碳水化合物的『類型』比含量更重要，因為碳水化合物的某些來源，如蔬菜（馬鈴薯除外）、水果、全穀類和豆類，比其他來源更健康。
“健康飲食餐盤”還建議不要飲用含糖飲料，因為它們是熱量的主要來源，且營養價值很低。也鼓勵使用健康的油品，且未對每天應從健康的脂肪來源攝取的熱量百分比設定上限。（註一）
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營養是健康的根本，而食物是營養的來源，『均衡飲食』是維持健康的首要原則。建議大家可以把這個指南貼在冰箱上，每天提醒自己，一定要記得規劃健康平衡的膳食。
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*各類堅果、食用油的脂肪酸隨身圖表，各類食物GI指數和飲食熱量的隨身圖表，，可以儲存在手機中，方便您在飲食時可以參考。請您加入True Health Line，並向我們索取圖表喔！
註一 哈佛公共衛生學院
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=\”1/6\”][/vc_column][/vc_row]