喝雞精真能補體力、變聰明?結果讓人不敢置信,連十兆的細胞都驚呆了!

喝雞精真能補體力、變聰明?結果讓人不敢置信,連十兆的細胞都驚呆了!

有朋友加入[email protected],詢問True Health團隊:『家中小朋友快期中考了,想要讓他增加腦力及體力,可以每天喝雞精或滴雞精嗎?』

 

如果我們自問『為什麼要喝雞精?』

常見的答案可能是:「雞精對身體很好呀!」、「電視說喝雞精很補」、「喝雞精會變聰明耶!」、「有健康食品認證!」

不過,喝雞精真的能夠補體力、變聰明嗎?

趕快請專業的 simple nutrihealth 蘇妍臣營養師 向我們說分明~

 

感謝 simple nutrihealth的 蘇妍臣營養師 文章分享:

記得幾年前曾經寫過一篇補品的文章,內容提及有病患拿雞精當營養品來灌的事件,後來有人留言說「有誰會笨到只灌雞精而不灌營養品」?齁齁,話說這位大德一定沒當過臨床營養師,民眾許多天外飛來發想的保健創意,不但能夠跌破人們十次眼鏡,還能讓身上十兆細胞都驚呆了!

 

雞精的精華原來是這個—「絲胺酸」+「肌肽」

雞精的精華在那裡,不在某知名廠商在廣告中的台詞:「統統拿去做雞精」那麼簡單,其中胺基酸才是奧義—「絲胺酸(anserine)」及「肌肽(carnosine)」[1],二種皆具有抗氧化能力的物質,同時也能減少著名的壓力賀爾蒙—「可體松(cortisol)」的體內含量。也因為這家公司願意專注在人體研究,才得以獲得為數不少的實驗成果。(若是其他賣什麼滴雞精或是魚精類的,想要投機取巧,可以試著拿自家產品化驗這二種胺基酸的濃度,也許可以有機會翻盤)

 

喝雞精真能變聰明?看看文獻怎麼說

2013年時,一項針對20位健康男性飲用雞精的研究,持續一個月一天喝二次雞精,在一週內發現自覺疲勞感有明顯改善,不過,有趣的是,可能是工作才是真正疲勞感的大敵,所以研究在第四週後的量表結果,竟然是「沒有差異」;不過,研究成果倒也不令人失望,文章指出,飲用雞精者無論是在第一週或是第四週時,比較使用安慰劑的人,出錯機率有小幅度的改善。[3]

但是研究成果真是一面倒向雞精嗎?很可惜,根據台北醫學大學在2016年發表的文章指出,102名受試者在飲用雞精二週後,無論是當下或是事後二週追蹤,所有的認知項目結果皆無顯著差異[4]。而後,也有針對雞精進行系統性文獻回顧,雖然發現飲用雞精也許可以小幅度地減少工作出錯的機率,以及稍微增加記憶能力,但是大多的文獻仍有高度的誤差風險,仍需要更多的研究來證明雞精的功效[5]。

最後,筆者以2016年所發表的系統性文獻分析為總結:「雞精是否能夠增強認知能力仍言之過早」。

 

營養師的小提醒:

  1. 雖然廣告常見台詞常會說「雞精含有豐富的胺基酸」,但是符合這營養的大前提是「人體所需的熱量與蛋白質足夠」;在人體基本生存需求都不足時,所有攝取的營養物質,都將以維持基礎生理代謝的熱量方式代謝;若是屬於營養不良的高危險族群(可參閱:「吃飽不等於吃好!1分鐘揪出是否營養不良」一文),必須先和營養師討論後,再進行補充為宜。
  1. 雞精所宣稱的有效成份—「絲胺酸(anserine)」及「肌肽(carnosine)」,可由人體自行代謝產生,屬於非必須胺基酸。若是有慢性腎臟病或是特殊慢性代謝疾病,應與醫師及營養師討論,以免花錢反傷身。
  1. 本文內容由衷向著名食品廠商—「白蘭氏」致敬,願意在台灣這個充斥漫天喊話及使用者見證的市場中,仍願意撒錢進行人體實驗,無論結果如何,這樣的醫學信念已著實讓人折服。

 

利益迴避:

不止「作者宣稱沒有利益衝突(The authors declare no conflict of interest)」,作者本人是拿自已的青春燃燒來寫文呀!

參考文獻:

  1. Li, Y., et al., Bioactivities of chicken essence. Journal of food science, 2012. 77(4).
  2. Yamano, E., et al., Effects of chicken essence on recovery from mental fatigue in healthy males. Medical science monitor: international medical journal of experimental and clinical research, 2013. 19: p. 540.
  3. Chan, L., et al., Effectiveness of essence of chicken in improving cognitive function in young people under work-related stress: A randomized double-blind trial. Medicine, 2016. 95(19).
  4. Teoh, S.L., et al., Chicken essence for cognitive function improvement: A systematic review and meta-analysis. Nutrients, 2016. 8(1): p. 57.

 

延伸閱讀

增強體力喝雞精?補對了才有效。
https://truehealth.com.tw/2017/03/chicken/

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