現今減肥的名堂真的太多了，『藤黃果能抑制脂肪生成』、『甲殼素可吸附脂肪，促進代謝』、『「辣椒萃取物主要是分解脂肪」…等。市面上的這些減肥產品各個都宣稱這些成分讓人輕鬆享瘦，可是，這效果到底是不是被誇大了或真有根據？
有加入Line@truehealth的好友詢問：『網路廣告說含白腎豆的減肥產品標榜可以減少澱粉及熱量的吸收，讓愛吃澱粉的人能吃得無負擔，真的那麼有效嗎？』
True Health諮詢藥師表示：
很多學理上聽起來很炫的，臨床上並不是那麼一回事，例如白腎豆，就是一個能簡單理解的例子。
白腎豆是菜豆屬的一種菜豆（Phaseolus vulgaris），白色，形狀跟腎臟長得很像，因以為名。學理上，白腎豆是胰臟的消化酵素α- amylase的抑制劑，可以抑制澱粉類在腸道分解成更小分子的醣類。
對，只是『學理上』。
這個機轉，我們先來看看臨床上類似，且有更強作用機轉的糖尿病藥物Acarbose。
Acarbose可以競爭性地抑制胰臟的α-Amylase及小腸上皮細胞之α-Glucosidase，進而抑制食物中澱粉及雙醣類水解，延緩葡萄糖和單醣的吸收，可依據給藥劑量，延遲碳水化合物的分解。最重要的是，能延緩碳水化合物分解成葡萄糖進入全身循環。Acarbose藉由上述作用機轉，可延遲並減少飯後血糖升高，進而平衡經腸道對葡萄糖利用，而維持一天內平穩的血糖濃度，並且減少平均血糖值。
有興趣的朋友，可以參考德國拜耳原廠說明書
注意重點～『延緩』。
Acarbose只是『抑制食物中澱粉被分解成葡萄糖的速度』，因這樣而延緩食物中葡萄糖的吸收，而『不是抑制葡萄糖的吸收』。就是這個『拖延』的原理，幫助糖尿病患的飯後血糖不要飆那麼快！
結論就是，您吃的碳水化合物最終還是會被吸收，只是『吸收得比較慢』而已！
我們的主題～白腎豆，就是類似作用，只是歸類在食品，想當然爾，效用一定沒有藥品等級的Acarbose強。
對於Acarbose，當碳水化合物量在腸道太多還沒被吸收時，副作用就會出現～胃腸脹氣（74%）、腹瀉（31%）、腹痛（19%），白腎豆就有類似的副作用。
您一定會想說：『耶耶，好開心碳水化合物不被吸收，馬桶坐著拉一拉就會變瘦了！』不好意思，因為人體會將自身的消化酶重新在腸道分佈，所以，即使強如Acarbose，用久了，效果也會漸漸減弱，副作用也一樣慢慢減輕。而且，拉肚子不是什麼好事，別想因為拉而減肥，體重數字減輕，也只是『脫水』現象而已。
關於白腎豆減重，上網查閱文獻後發現，證據真的是少得可憐。要說它沒效也不是，因為至少有三篇人體實驗的論文研究，而其他的大多屬於廠商的文章，所以用來減重您可能要好好考慮一下了！（註一、二、三）
其中一篇研究是這樣的，受試者每日攝取約為2000大卡的「高碳水化合物」飲食，但分別搭配使用了劑量450、1000及1500毫克的白腎豆，經四週實驗結果發現，受試者們皆可降低體重約2~3公斤左右（註一）。
只是，在醫學研究上，只要是研究論文太少，其實參考意義就不大。
比較特別的是，True Health團隊在美國糖尿病協會的研究期刊中發現：服用Acarbosec後，體重最終變化是『不變或增加0.2公斤』。有興趣的朋友，可以參考：Anti-Diabetes and Anti-Obesity Medications: Effects on Weight in People With Diabetes
小心，結果根本不是『減肥』喔！
結論
現在我們知道，很多網路的廣告說法都是…
True Health健康小編關心您
提醒大家，若您愛油炸，飲食也偏油，想利用「白腎豆萃取物」來阻斷油脂，可能吃到腸阻塞也沒什麼用。
好吧，我們就矇著眼睛說這個產品有很好阻斷澱粉的效果，但減肥最大的錯誤就是～避免掉食物中的醣類。
沒有了醣類，對女生來說，最常見的問題，就是亂經或閉經(amenorrhea)，相同問題，更常見於體重過輕，或營養不良的女生，又或壓力過大的女生。在男生來說，當然就是男之寶～睪固酮的濃度降低啦！
一旦男性體內睪固酮濃度降低，想要把肌肉練大，想要體脂降低都會變成遙不可及的夢想，甚至還會開始流失肌肉、堆積脂肪、體力下降。
減重還有好招嗎？當然有，就是：
- 養成飲食盡量低GI的習慣，可以防止脂肪快速地囤積。
- 低GI食物不一定熱量低，像是肉類、油脂類食物GI值是低的，但吃多了不僅不能減肥，還可能罹患心血管疾病。若要利用低GI飲食來減肥，還須搭配熱量的計算和份量搭配，盡量做到六大類食物均衡攝取，才能減出健康。『還須搭配熱量的計算和份量搭配，盡量做到六大類食物均衡攝取，才能減出健康。』
- 避免常態性的高油高糖飲食，每天均衡攝取各類蔬菜水果，才能瘦得健康又美麗！
- 控制平時涉入的食物熱量，做好食物總熱量的控制及食物種類的挑選，才能發揮減肥、控制血糖及血脂肪濃度的效果。
- 多喝水，因為人體只要缺水1％，就會使代謝下降，若想減重，也會因此被影響。且喝水好處多多，可有利於血液循環，促進脂肪燃燒、提升內臟機能，代謝廢物…等。
- 養成運動習慣增加熱量的消耗。
- 攝取均衡的營養及總體熱量的攝取，建議可參照美國哈佛大學推廣的健康飲食http://thealth.tw/1W9pwRU
延伸閱讀
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註一
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17658120