首先先恭喜True Health健美隊在這次的中正盃健美錦標賽獲得了好成績。
輔大金鋼狼邱柏學榮獲80公斤冠軍，而小編我的菜鳥初賽則是獲得了第四名。
備賽期的訓練就不用多說了!因為還是要請專業教練指導比較好，小編今天是來分享巨巨飲食的，因為真的不能只有我知道！
一直以來小編都有健身＋飲食控管的習慣，所以身材一直都保持在標準範圍內，小有線條但稱不上壯，但一樣都是訓練，誰不想壯！這時的小編陷在越練越瘦，怎麼樣就是不壯的窘境中。決定參加中正盃健美錦標賽時，距離比賽日期只剩２個月，那麼小一隻，拿什麼跟人家拚？
於是小編請教了TH好朋友simple nutri-health的蘇妍臣營養師，深深體悟到前輩們說『三分練七分吃』不是沒有道理的，不是你練不壯，而是你不會吃！
下圖是比完賽的隔天還記得我們的『哈佛飲食餐盤』嗎？
運用「健康飲食餐盤」的基本概念，可以輕鬆掌握三餐食物的黃金比例，也能正確地挑選優質營養，輕鬆吃出健康，沒錯，但是，『健康飲食餐盤』只適合運動量不大的一般人，如果你跟小編一樣熱愛高強度重量訓練、往巨巨之路邁進的話，那飲食就應該需要調整囉！
蘇妍臣營養師表示：只要利用「我的健康餐盤(my plate)，是能省去繁鎖的運動營養計算，乖乖按照餐盤的概念來吃，輕鬆達成健康完美的目的。但若是真的無視訓練強度來調整飲食比例，反而沒有辦法達到『增肌』的目的喔！
我的健康餐盤（my plate）
當時美國農業部為了全民健康，絞盡腦汁規劃出金字塔型的飲食指南，五顏六色花樣繽紛，堪稱營養與藝術合一的難得傑作，可惜立意雖美，卻讓民眾眼花瞭亂，彷彿墮入五里霧中無所適從。
哈佛醫學院見其尷尬處境，決定反樸歸真，將複雜的營養原則化繁為簡，於2011年時設計出現今全球廣為流傳的—「我的健康餐盤（my plate）」，其中的概念十分簡單：餐量一半的蔬菜水果、適量的澱粉及蛋白質。只要依照這樣的飲食比例，就不必費心計算就能吃到健康、均衡的養生餐點。圖表來自：http://www.health.harvard.edu/healthy-eating-plate
當初「我的健康餐盤(my plate)」設計重點，是放在維持體重、均衡健康的大眾飲食原則，而非如網傳的功能無限上綱。（相關中文說明，歡迎進一步參考TH文章：獨家解析「哈佛飲食餐盤」專業大解碼 ！）
以暴發型運動員為例（如舉重、健美者），若長期只靠健康餐盤的飲食比例吃出好身材，只能說下場是「肌肉遙望不相識，笑問知識誰教你」的慘劇。
蘇妍臣營養師表示，爆發型運動員無論用那個飲食派別，最終的目的如下：
- 肝醣能夠快速釋放。
- 釋放的肝醣能夠快速回復。
- 將肝醣能夠回復的管道最大化（肌肉變大）。
簡而言之，就是「肌肉愈大，肝醣回復速度愈快」。因此，而所有健身或爆發型的飲食目的就是—「高熱量、高密度飲食」，才能提供肌肉所需要的養份。
究竟如何搭配三大飲食種類（澱粉醣類、蛋白質、油脂）的比例原則，才能讓簡單吃聰明壯呢？上網查閱資料後，發現國外有個網站的餐盤圖做得不錯，分享給大家。其中澱粉醣類：蛋白質：油脂約是40％：30％：30％圖表來自：http://www.themusclesecrets.com/bodybuilding-diet-for-men.html
看完這個餐盤比例，先別急著自個兒買個圓盤劃紅線，或是上網團購餐盤。緩下心來，仔細看看三大食物種類的溫馨小叮嚀：
澱粉類：約和平常人的攝取量一般
蛋白質：為常人的1.5～2倍
油脂：以不飽合脂肪攝取為主
絶對不是自已拿個餐盤放上食物堆堆疊疊，就能吃好傲人好身材哦！
此外，運動後記得也要適量攝取比例約3～4：1的澱粉類與蛋白質，根據2016加拿大運動營養建議，運動後馬上補充的蛋白質 0.2~0.4g/kg， 碳水化合物1g/kg，更能加速肌肉修復、減少痠痛與疲勞！
營養師的小叮嚀
健康餐盤的飲食比例是適合想要均衡、健康、維持理想體重的普羅大眾；若是有特殊需求者，如健美、運動、癌症或其他疾病等，建議還是要專業的營養師諮詢後再行調整，才是真正達標的不二妙方哦！
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延伸閱讀
http://simplenutrihealth.blogspot.tw/2016/11/blog-post.html
http://www.themusclesecrets.com/bodybuilding-diet-for-men.html
http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/02640414.2011.574722