生酮飲食可以減脂?小心您的性荷爾!

生酮飲食可以減脂?小心您的性荷爾!

近日各個飲食法,在網路上鬧的沸沸揚揚,繼『間歇性斷食』後,有網友透過[email protected]發了問題過來True Health:『聽說最適合減肥的飲食法『生酮飲食法』, 不用挨餓,還可以吃得豐盛兼減重,還有人說它是救命療法。請問真的假的呀?』

欸,那個『有人說』真的懂什麼是『生酮飲食法』嗎?
生酮飲食法不是拿來減肥用的啦!

以下內容,多是以文獻討論及推論導讀,正常人還是以『飲食均衡』為最大原則。
若有想使用生酮飲食或特殊飲食法時,請先諮詢您的醫師及營養師。

 

什麼是生酮飲食?

生酮飲食,英文是ketogenic diet,是種只挑高脂肪、蛋白質,但低醣類的飲食法,又稱『低碳飲食』,或『低碳水化合物飲食法』,透過強迫人體燃燒脂肪而非醣類,模擬身體熱量飢餓狀態。

正常生理情況下,攝取的醣類經消化過後會變成葡萄糖,讓身體當作能量來運用,但是,生酮飲食中的醣類攝取非常非常少,這時,肝臟會將脂肪轉換成脂肪酸與酮體,取代原本應該由葡萄糖負責的能量來源。

當血中酮體的含量達到一定程度時,即為酮症,可以使癲癇的發作頻率較緩和,在醫學上主要用於輔助治療兒童的困難控制型癲癇。


酮症(酮體生成),不是酮酸中毒。

當採用生酮飲食法時,會有人誤會『酮症』就是醫學上的『酮酸中毒』,其實不是。

『酮症』,是指體內的脂肪被分解後酮體變多了的形容,而『酮酸中毒』的意思是說,體內病態的大量累積酸性酮體,因此降低了血液的pH值,進而影響正常生理機能,情形若嚴重的話很可能會致命。

這情形多見於嚴重的糖尿病患,因為當糖尿病患缺乏胰島素時,細胞沒有辦法利用血中糖份,只好分解脂肪來當能量,久而久之,血酮就上升,若一直沒有胰島素來調控,身體不斷分解脂肪產生酸性酮體,血液PH值一旦降低,健康就出了問題,這時,就是酮酸中毒。

但正常人因為有胰島素幫忙調節,體內酮體要達到『中毒』程度,是不太可能的。這道理跟著帶出~想要讓正常人體一直燃燒脂肪,藉此減肥,也是不太可能的


生酮飲食可以減肥?

網路上流傳:『因為飲食中沒有醣類,導致人體燃燒脂肪,所以就會瘦,是一種不用忌口也能瘦的好方式。』

其實,這了,原因如上段說明,但假如真的瘦了,那…也是病了。

網路上資訊,總是對錯參半,尤其又有很多自稱的『達人』亂亂說,很難分辨網路資訊真假。

雖然在某些研究中指出,低碳水化合物飲食能幫助降低體重,但,醫學,也是科學的範疇,一分證據說一分話,我們也看到很多『低碳飲食健康會出問題』的證據。

網路甚至流傳生酮飲食能防癌,『聽過生酮飲食對癌症有一定的效果,因為癌細胞的能量來源就是醣,生酮飲食說可以餓死癌細胞』,就可以治好癌症。哎呀!我眼景業障重!

假的呀,真是無稽之談。


生酮飲食影響健康很大

臨床上已經發現,生酮飲食,會影響人體內分泌。

人體所有內分泌主要是由下視丘、腦下垂體、腎上腺來調控,醫學上簡稱『HPA』(hypothalamic-pituitary-adrenalaxis),這可以幫助調節壓力、情緒、情感、消化、代謝…等等很多的人體機制。

當然身體採取生酮飲食,減少了醣類攝取,有研究顯示會增加壓力荷爾蒙cortisol的生成,進而影響HPA的正常功能,導致人體內分泌紊亂。

在女生來說,最常見的問題,就是亂經或閉經(amenorrhea),相同問題,更常見於體重過輕,或營養不良的女生,又或壓力過大的女生。

在男生來說,當然就是睪固酮濃度降低啦!

一旦男性體內睪固酮濃度降低,想要把肌肉練大,想要體脂降低都會變成遙不可及的夢想,甚至還會開始流失肌肉、堆積脂肪、體力下降。

大家一定很納悶,低碳水化合物飲食(生酮飲食),真的會導致男性睪固酮濃度降低嗎?這題目,我們將會在另外一篇文章跟大家詳細說明。

 

問題那麼多,可見得,沒有吃醣類食物,對身體造成的隱形壓力是很大的

看到這裡,還是想要嘗試低碳水化合物或是生酮飲食的朋友們,True Health強烈建議您在開始生酮飲食前,一定要先去檢查體內性荷爾蒙濃度,在正常值範圍內,才能開始實施生酮飲食計畫。

在實施生酮飲食計畫期間,也要配合醫師,定期監測您體內的性荷爾蒙濃度的改變。

 

其他健康隱憂

肉類含有大量的飽和脂肪,是心血管疾病的危險因子,膽固醇方面問題可能出現。另外,維他命礦物質多存在於穀類根莖類蔬菜水果裡,若吃太少,也會有營養不良的問題,又因為缺乏攝取其中的纖維素,便秘的問題也有可能發生。

 

正常人別玩生酮飲食

是的,生酮飲食偏離『哈佛健康飲食餐盤』的營養建議,不是一般人能玩的,還是別碰比較好。正常的飲食,建議遵循『哈佛健康飲食餐盤』,人體只要有適當的養分,就能帶來健康的身體,想瘦,前提總是要有個健康身體好呀!

當然,臨床上『生酮飲食』還是有它特別的角色存在。目前資料看來,只要在醫師監督下,有些人或許適合:

  1. 體重過重,或是病態肥胖的人。
  2. 癲癇患者。
  3. 多囊卵巢綜合症患者(polycystic ovarian syndrome,PCOS)
  4. 肌瘤患者(fibroids)。
  5. 子宮內膜異位症(endometriosis)。
  6. 某些糖尿病患。
  7. 某些阿茲海默症患者。
  8. 某些帕金森氏症患者。

記得,一定要密切和醫師討論和密集監測才可以喔!

 

True Health健康小編關心您

怎樣才能瘦?
總是那句話:『吃的健康,多運動』,這就是不二法門。

遵循『哈佛健康飲食餐盤http://thealth.tw/1W9pwRU 』,盡量挑選低GI食物內容,然後多運動,就能瘦得健康又美麗。

 

延伸閱讀

國外研究發現 這樣喝水就會變瘦  https://truehealth.com.tw/2016/03/water-weight-loss/
學會低GI飲食 快樂減重不挨餓  https://truehealth.com.tw/2016/01/low-gi-diet/
低脂飲食法不瘦反傷身   https://truehealth.com.tw/2016/04/low-fat-diet/
斷糖減肥法 斷精緻糖 別棄全穀根莖類
http://www.chgh.org.tw/chgh/print.jspx?id=40288fe9568a89db0156d560b5de0055&types=1

 

*各類食物GI指數和飲食熱量的隨身圖表,可以儲存在手機中,方便您在用餐時可以參考,歡迎加入True Health Line索取圖表。

*各類堅果、食用油的脂肪酸隨身圖表,可以儲存在手機中,方便您在飲食時可以參考,歡迎加入True Health Line,並向我們索取圖表。

 

參考資料

Effects of fatty acids and ketone bodies on basal insulin secretion in type 2 diabetes.
http://diabetes.diabetesjournals.org/content/48/3/577
The role of stress and the hypothalamic-pituitary-adrenal axis in the pathogenesis of the metabolic syndrome: neuro-endocrine and target tissue-related causes.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10997609
Dietary macronutrient content alters cortisol metabolism independently of body weight changes in obese men.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17785367
Functional hypothalamic amenorrhea and its influence on women’s health
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4207953/
Functional Hypothalamic Amenorrhea
http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMcp0912024
The ketogenic diet: adolescents can do it, too.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12790900
The effects of a low-carbohydrate, ketogenic diet on the polycystic ovary syndrome: A pilot study
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1334192/
A prospective study of the modified Atkins diet for intractable epilepsy in adults.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17919301.
Effect of a low-carbohydrate diet on appetite, blood glucose levels, and insulin resistance in obese patients with type 2 diabetes.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15767618
Beyond weight loss: a review of the therapeutic uses of very-low-carbohydrate (ketogenic) diets
http://www.nature.com/ejcn/journal/v67/n8/full/ejcn2013116a.html

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