有效又無副作用的最新瘦身法『間歇性斷食』?

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有網友透過Line@發了問題過來True Health：『聽說韓國流行的間歇性斷食對減肥很有效，估狗了一下，好像也有醫師滿推崇的。請問True Health團隊，間歇性斷食對減肥很好嗎？』

其實，『間歇性斷食』一段時間就會流行一下，總是有他的迷人之處，我們試著討論看看。

True Health諮詢藥師表示：

什麼是『間歇性斷食』？

網路上最常見的3種間歇性斷食法包括：

6/8斷食法：跳過早餐，每天吃東西的時間必須在8小時以內，例如從早上10點到晚上6點可以吃東西，然後禁食16個小時。
吃停吃：1週選兩天禁食24小時。
5：2斷食法：1週裡分開的2天，只攝取500到600大卡，另外5天正常飲食。

簡單說，就是和一般斷食法不太一樣，不是長期都不吃東西，而是短期內減少熱量的攝取。

對減肥有效嗎？

必須老實說，只要『減少熱量攝取』，幾乎都會瘦，只是『瘦的健不健康』的差別，不管你是用什麼方式減少熱量攝取了。

所以，就結果來說，會瘦。

但這種方式健不健康？難說。

但很簡單的邏輯，假如這方式好，甚至有人更激進的連澱粉都不碰，只為了想變瘦，我想，也就不會有『哈佛健康飲食餐盤』的營養建議了。

為了健康，人家『哈佛健康飲食餐盤』可是強調『均衡的飲食』，沒有說不碰澱粉，甚至斷食。

當然，假如網友問題的重點在於『會不會瘦』，或許答案仍是肯定的，只是付出的代價可能是『健康』。

哪些人不適合間歇性斷食法？

間歇性斷食法畢竟就是減少熱量攝取，所以，除非你身體就是過於肥胖，已經有很多脂肪等著消耗掉，不然一般體態的人，當斷食或是低熱量攝取時，身體的負擔非常大。

原則上：

孕婦不適合：孕婦需要更多的營養和熱量，所以絕對不能斷食。
兒童不適合：小朋友生長發育需要很多營養和熱量，，所以絕對不能斷食。
急症病人不適合：病人因為各種變化太大，萬一飲食不正常或是沒吃東西，不利於治療。
慢性疾患不適合：有慢性疾病如糖尿病，飲食本來就要注意，最忌諱血糖波動過大，一旦斷食，血糖變化幅度過大，影響了疾病治療。所以，飲食方面有任何疑問，都建議找營養師門診進一步諮詢，而不是簡單『斷食』兩個字可以輕易解決。
老人不適合：老人家本來就吃得少，熱量攝取萬一不夠，代謝容易出異常，免疫系統更容易出問題而影響健康。
不夠胖的人不適合：尤其是女性朋友，萬一因為斷食而營養不良，可能影響生理期的順暢，荷爾蒙代謝萬一出了異常，甚至會亂經或停經，這時付出的代價，就是『健康』。

可能發生的問題

因為熱量攝取突然減低，有些人身體會不適應而產生問題，例如：

容易發脾氣。
焦慮。
白天想睡。
晚上睡不著。
口臭。（尤其在低碳水化合物飲食法的族群中，更容易發現）

6/18斷食法，沒有減少熱量攝取，總可以了吧？

跳過早餐，每天吃東西的時間必須在8小時以內，例如從早上10點到晚上6點可以吃東西，然後禁食16個小時，其實，這也是不建議。

人體的消化機制，已經從最早期的『兩餐』，自然形成現代的『三餐』，所以為什麼一直強調『定時定量』，就是因為我們還有『消化器官的健康要顧』。

食物進入胃中，要經過一段時間才能進去小腸被消化吸收，所以三餐之間要有適當的時間休息，吃得太飽或兩餐之間的間隔太短，消化器官無法獲得充分休息，不利於養分消化吸收。吃得太少或兩餐間隔太長，就容易飢餓，血糖降低造成體力不濟，只要不正常，都會有問題。

時間到，就吃飯，不該吃飯的時間，就不要吃飯，不然，結果就只是爽到了廣告藥商：喝咖啡，吃零食，三餐不正常，又讓您胃食道逆流了嗎？

瞧，熱量攝取有顧到，可胃～壞了。

結論一樣：體重有沒有減，不確定，但肯定付出了健康。

仔細想想，假如三餐正常，早餐七點吃，中餐十二點吃，晚餐六點吃，那從晚餐後到吃早餐，不也自然有最少12小時沒吃東西！？

這不就是最自然的『斷食』了嗎！

到底怎樣瘦比較好？

老話一句：『吃的健康，多運動』，這就是不二法門。遵循『哈佛健康飲食餐盤 http://thealth.tw/1W9pwRU』，盡量挑選低GI食物內容，然後多運動，就能瘦得健康又美麗。

假如真的堅持『間歇性斷食』，那拜託，至少多喝點水，已經吃夠少夠亂了，別再讓身體脫水啦！

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