巧克力真的不會胖嗎！？
巧克力真的可以減脂嗎！？
巧克力根本是健身減脂界歷久不衰的話題啊！
網路上真真假假的資訊，到底哪個才是對的呢？
請True Health專業藥師幫我們解開迷思吧!
True Health諮詢藥師表示：
可可的成分含黃烷醇、兒茶素、原花青素、槲皮素、咖啡因…等。研究顯示，可可這些相關成份可以幫助體內NO的濃度增加、增加肌肉內粒線體的數量及肌耐力和肌肉力量的輸出、降低體內膽固醇及中風機率、降血壓、增加血管壁彈性、減少內臟脂肪…等。
且可可能促進脂肪激素(Adipokines)及瘦體素(Leptin)的分泌，而黃烷醇、兒茶素、咖啡因能在運動時增加脂肪的燃燒，所以，『學理上』無庸置疑對減脂是非常有幫助的。
但『實際上』，到底要吃多少純可可？要吃多久純可可才會有以上好處？這兩個問題仍然需要更多資料來佐證。
還有，市售的巧克力產品加入了大量糖與植物性油脂，所以，一直以來都被認為是『對健康有害』的零食，這點必須先釐清。
若真想利用可可來輔助減肥，建議選擇不加糖的可可，或是純度在80％以上的黑巧克力產品，或許，對身體才是有意義的。
但是食用黑巧克力除了可以幫助減肥之外，還要注意咖啡因含量，假如平常有飲用較多咖啡習慣的人，黑巧克力的攝取量就要特別注意了。
根據馬偕藥訊253期記載，100gm巧克力含有80mg的咖啡因。通常一杯拿鐵含有一份espresso，大約有90～120mg的咖啡因，一般標準杯180ml的美式咖啡，約含85～130mg的咖啡因，濾式咖啡，咖啡因更可能在一倍以上。相信我，便利商店的容積，一定都超過這些量。
以平均體重60公斤來計算，每日咖啡因攝取應控制在300mg以下，約375gm的巧克力，或2杯咖啡都還算放心。但若當天已吃太多黑巧克力，就不宜再喝咖啡，否則恐會引發心悸，反之亦然。
最後再提醒大家，假如愛喝熱可可的人，也要注意包裝上標示的咖啡因含量歐！
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可可會減緩血液凝結，為避免血流不止，拔牙或手術前避免大量食用。對頭痛較敏感的人也要注意，因為內含成份可能會引發偏頭痛。雖然還是有很多禁忌，至少可以確定：適量食用黑巧克力，都是合宜，且有益健康的。
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