小編家隔壁的陳叔叔半年前做了健康檢查，發現除了原本的糖尿病外，竟然還多了『高膽固醇』這個問題。看電視廣告『燕麥』可以降低膽固醇，所以陳叔叔當天回家就把三餐的主食，全都換成了燕麥片。誰知道上週回診，膽固醇有降下來了，但是竟然多了個『三酸甘油脂』過高的問題！
不少醫師會建議三高病患吃燕麥，但是，可不能三餐當飯吃啊！
我們來聽聽True Health專業藥師怎麼說。
True Health諮詢藥師表示：
燕麥是很好的食物，富含水溶性纖維，對於降血糖、血脂或排出壞膽固醇都非常有幫助，但是不可以餐餐當飯吃。且有研究表示，食用過量的燕麥雖然可能使壞膽固醇降低，但是也可能會使三酸甘油脂升高，所以吃燕麥也是有學問的，一天不可過75克，吃錯，反傷身啊！
還有，若你剛好是下列族群的人也要注意特別了：
- 消化能力不好
因為燕麥的纖維粗糙，比較不好消化。容易脹氣的人，吃太多是會造成不舒服的唷。
- 貧血、缺少鈣
燕麥會使鈣質跟鐵質的吸收受到抑制，因為燕麥的植酸、草酸含量高，所以缺鈣、貧血的人，要更注意吃。
例如，不建議五穀雜糧飯跟牛奶一起食用，不然會使鈣質不容易被吸收。
而紅肉所含的血基質鐵，不會受植酸影響，所以，若有貧血，可以多補充紅肉。尤其是女性與年紀大的人，一天當中肉類來源紅肉最好佔一半。
- 腎臟病人
燕麥裡的蛋白質、鉀、磷含量都偏高，當成主食如果不小心吃太多，會使身體沒辦法法承受。所以腎臟病人反而需要吃精緻白米。
- 糖尿病人
即使是燕麥，也要控制份量唷!因為糖尿病人需控制澱粉攝取。
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